친애하는 고객 여러분, 수입 도마를 받았는데 곰팡이가 핀 적이 있습니까?곧 곰팡이가 핀 도마를 구매한 것에 대해 소비자가 불평한 적이 있습니까?집에 있는 도마가 빨리 곰팡이가 피고 무엇이 잘못되었는지 알지 못하는 것을 본 적이 있습니까?
저는 생물학자는 아니지만 곰팡이가 음식을 오염시키는 것이 장수하고 건강한 삶에 기여하지 않는다는 것을 알기 위해 곰팡이 연구 박사 학위를 취득할 필요는 없습니다.실제로 도마에서 흔히 발생하는 곰팡이는 간 손상과 암을 유발할 수 있는 아플라톡신이라는 독소 계열을 생성합니다.
그렇다면 곰팡이가 핀 도마를 피하고 처리하는 방법은 무엇입니까?
1. 레몬즙과 소금으로 도마를 문지른다.
가벼운 곰팡이의 경우 도마에 약간의 소금을 뿌린 다음 레몬 반 개를 표면에 몇 분 동안 문지릅니다.헹군 후 도마를 통풍이 잘되는 곳에 수직으로 놓으십시오.
2. 생강으로 도마를 닦는다.
1단계와 마찬가지로 얇게 썬 생강 조각으로 도마 표면을 닦는 것도 약한 곰팡이에 도움이 됩니다.그런 다음 헹구고 통풍이 잘되는 곳에 도마를 수직으로 놓습니다.
3. 도마를 끓는 물에 데친다
도마는 시간이 지남에 따라 세척하고 소독해야 합니다.도마 표면을 데우면 곰팡이가 더 이상 자라는 것을 억제할 수 있지만 플라스틱으로 만든 도마에는 이 전략을 사용해서는 안 됩니다.
4. 식초 용액으로 도마 세척
백식초와 물의 용액(물보다 식초 농도가 더 높음)은 곰팡이 성장을 완화할 수 있습니다.용액에 도마를 담그고 헹구면 모두 효과가 있지만 식초 잔류물을 제거하기 위해 나중에 도마를 세척해야 합니다.
앞서 언급한 방법과 요령 외에도 도마를 사용하지 않을 때 건조한 상태로 유지하면 곰팡이가 자랄 가능성이 크게 줄어들고 도마의 수명도 연장됩니다.
이제 곰팡이 성장을 처리하는 방법을 알았으므로 잠재적인 곰팡이 성장을 피하는 방법을 논의해야 합니다.도마의 곰팡이 성장은 대나무 도마 내부의 수분 함량으로 인해 발생합니다.고객에게 제품을 판매하기 전에 수분 함량을 특정 값 이하로 제어하면 도마에 곰팡이가 생길 가능성을 없앨 수 있습니다.공장 설정에서 수분 함량은 곰팡이가 자라지 않도록 보장하는 간격인 8%-12% 사이로 엄격하게 유지됩니다.습기를 제어하는 방법은 무엇입니까?
대나무 판자의 수분 함량을 조절하는 3단계가 있습니다.
1. 탄화 대나무 스트립
대나무가 유기농이라는 사실 때문에 벌레와 곰팡이가 번성하는 갓 자른 대나무에 많은 영양소가 존재합니다.이 때문에 대나무 스트립은 스트립 내에 있을 수 있는 설탕, 영양소 및 박테리아를 제거하기 위해 조립 전에 탄화 스토브 내에 배치됩니다.이러한 요소를 제거하면 재료의 물리적 성능이 향상되는 동시에 일상적인 사용에서 가능한 곰팡이 성장을 제한하는 부작용도 있습니다.
2.수직 건조탑
탄화 과정이 끝나면 대나무 조각을 건조해야 합니다.일반적으로 이 건조 과정은 전통적인 수평 건조 시스템을 사용하지만, 순차는 2016년 수평 시스템을 능가하는 수직 건조 시스템을 발명했습니다.수직 건조 시스템에는 두 가지 장점이 있습니다. 더 높은 효율성과 더 최적화된 설계입니다.수직 시스템은 이전 시스템보다 효율성이 30% 더 높으며 더 개선된 디자인으로 인해 시스템에 삽입된 첫 번째 대나무 조각이 시스템에서 나가는 첫 번째 조각이 되도록 보장하여 더 높은 수준의 일관성을 제공합니다. 모든 원자재에 적용됩니다(이전 시스템은 선입선출 방식이었습니다).재료를 섭씨 55~60도의 온도에서 5일 동안 유지하면 대나무 조각의 수분 함량이 12% 미만으로 줄어들어 재료에서 곰팡이 포자가 자랄 가능성이 크게 줄어듭니다.
3. 포장 전 검사
포장 전에 대나무 판자의 수분 함량 검사를 실시하고 이상치가 감지되면(수분 함량이 12% 이상) 문제가 있는 판자를 재작업합니다.
위에서 논의한 단계와 방법을 통해 로드하기 전에 보드의 수분 함량이 고정된 범위(8%-12%) 내에 있는지 확인할 수 있으며 습기가 많은 계절에는 외부 상자에 추가 건조제 패키지를 추가하여 기회를 더욱 줄일 수 있습니다. 운송 과정에서 곰팡이 성장.
위의 내용을 읽은 후 이러한 방법 중 곰팡이 문제를 해결하는 데 도움이 되었습니까?더 궁금한 사항이 있으시면 아래에 빠른 댓글 남겨주세요~
게시 시간: 2023년 2월 21일